CZ » Menu

No entries found.

Jídelní lístek

Studené předkrmy

1ks

Korbáčik

100g

Parenica, ozdoba

100g

Oštiepok, ozdoba

100g

Šunkové rolky s bryndzou

100g

Bryndza s chlebom a cibuľou

150g

Valachov tanier - údená parenica, oštiepok, ozdoba

Teplé předkrmy

100g

Gazdovská klobása, hořčice, křen

100g

Zapékaný oštiepok se šunkou, ozdoba

100g

Slaninové rolky s oštiepkom a bryndzovou omáčkou, ozdoba

100g

Sedliacky zemiak, plněný bryndzovou omáčkou, ozdoba

Polévka

0,33 l

Domácí zelňačka s vepřovým kolenem a klobásou

Ryby

100g

Tatranský pstruh pečený se žampiónovou omáčkou, citrón

100g

Pstruh připravovaný na rožni s divokým kořením a česnekem, limetka

200g

Candát na bílém vínu připravovaný na rožni se šalvějí

Drůbež

350g

Kuře na rožni špikované slaninou a mandlemi, obloha

350g

Kuře na valašský způsob, obloha

Pečená kachna podávaná se zelím a lokšemi nebo podlesníky (objednávka minimálne 48 hodin předem) - cca 2000g

Pečená husa podávaná s knedlíkem a dušeným zelím (objednávka minimálne 48 hodin předem) - cca 3000g

Sobotní speciality

1000g

Grilované vepřové koleno zadní, křen, hořčice, feferóny

Jídla na objednávku

150g

Plnený slovenský podlesník
bramborová placka, vepřová kýta, játra, cibule, kečup, obloha

200g

Zbojnícka pečienka
vepřová krkovička a játra připravovaná na rožni jako špíz a prokládaná slaninou a cibulí, brambory, obloha

150g

Bačov rezeň
vepřová kýta obalená v bramborovém těstíčku, sýr, brambory, obloha

200g

Goralské rebierko
vepřová kotleta plněná směsí klobásy, cibule a žampiónů, připravovaná na rožni, brambory, obloha

200g

Plnená bravčová krkovička
krkovička připravovaná na rožni se žampióny, sýrem, míchanými vejci a bramborami, obloha

200g

Jánošíkova ihla
vepřová kýta a svíčková, prokládaná cibulí a slaninou, připravovaná na rožni jako špíz a flambovaná vodkou, brambory, obloha

Speciality naší kuchyně

250g	Pandúrske karé marinované jehněčí kotletky připravované na rožni a servírované s křenem, hořčicí a zelným salátem
400g	Terchovská misa na rožni připravované jehněčí kotlety, domácí klobáska a kuřecí křidélka, obloha
300g	Živánska pečienka plátky vepřové kýty a svíčkové připravované na rožni s cibulkou, prorostlou slaninou a podlité červeným vínem, brambory, obloha

Bezmasá jídla

300g

Halušky s bryndzou a škvarky

300g

Strapačky s kapustou a škvarky

250g

Buchty na páře s tvarohem a ořechy

Přílohy

50g

Chléb

100g

Feferóny

100g

Obloha z čerstvé zeleniny

120g

Obloha ze sterilizované zeleniny

200g

Pečené brambory v alobale

200g

Brambory s máslem

Saláty
200g	Sterilizované červené zelí
200g	Bílý zelný salát
200g	Rajčatový salát s cibulkou
200g	Okurkový salát
200g	Zeleninový salát se sýrom

Dezerty

100g

Štrúdl se šlehačkou

120g

Palačinky s ovocím, šlehačkou a čokoládou

120g

Horké maliny s vanilkou

0,25l

Ovocný pohár se šlehačkou

0,25l

Zmrzlinový pohár s ovocím a šlehačkou

Doba přípravy jídel na objednávku je cca 30-40 minut.
Váha masa na jídelním lístku je uvedena za surova.

Odpovědný vedoucí: Jaroslav Škorík